Por qué los alimentos se dañan con mayor facilidad a temperatura ambiente que cuando están en la nevera?

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Por qué los alimentos se dañan con mayor facilidad a temperatura ambiente que cuando están en la nevera?

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Thu Thảo 5 years 2021-08-06T01:48:24+00:00 1 Answers 16 views 0

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  1. thuthuy
    0
    2021-08-06T01:50:10+00:00
    Reply

    Answer:

    Esto se debe a que la heladera tiene mucha menor temperatura que la temperatura ambiente.

    Esta menor temperatura ayuda a luchar contra los microorganismos que están en los alimentos (bacterias, hongos, etc) pues detiene en gran medida su repreduccion, la cual se ve maximizada en los rangos entre 5°C y 60°C, tal que la temperatura ambiente suele estar en el rango donde los microorganismos prosperan y se reproducen, es por ello que los alimentos se conservan mucho mejor en ambientes fríos (como la nevera) que en temperatura ambiente.

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