Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo.

Question

Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

in progress 0
Cherry 1 year 2020-12-14T19:16:29+00:00 3 Answers 30 views 0

Answers ( )

    0
    2020-12-14T19:18:21+00:00

    Đáp án:

    Số mol KOH là: nKOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

    Khối lượng KOH cần dùng là$m_{KOH}$ = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

    Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

    ⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

    ⇒ x = $\frac{16,8}{2,8}$ = 6

    Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.

    0
    2020-12-14T19:18:23+00:00

    Đáp án:

    6

    Giải thích các bước giải:

    – Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M:

    nKOH = 0,1.(3.10^-3) = 3.10^-4 (mol) = 0,3 mmol

    => mKOH = 0,3.56 = 16,8 mg

    Ta có: Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

    1 gam ———————-> 6 mg

    Vậy chỉ số axit của chất béo là 6

    0
    2020-12-14T19:18:37+00:00

    Để tìm câu trả lời chính xác các em hãy tham khảo chỉ số axit của chất béo các nguồn hoc24.vn, lazi.vn, hoidap247.com để thầy cô và các chuyên gia hỗ trợ các em nhé!

Leave an answer

Browse

Giải phương trình 1 ẩn: x + 2 - 2(x + 1) = -x . Hỏi x = ? ( )