Share
Cốm là thức ăn nổi tiếng ở làng vòng Hà Nội Em hãy viết một đoạn văn nói về nó
Question
Leave an answer
Khánh Gia
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Answers ( )
Thật vậy, nếu có dịp ghé thăm thủ đô vào tiết trời thu, bạn sẽ cảm nhận được cái đẹp đến nao lòng của thu Hà Nội. Đó là những con đường vàng sắc lá, là những món ăn đậm hương vị ngọt ngào mà ta không thể không kể đến chính là Cốm làng Vòng. Có thể nói, đây chính là những hạt ngọc trời ban tặng riêng cho những con người Hà Thành lịch thiệp.
Làng Vòng (thôn Hậu) cách trung tâm Hà Nội khoảng 5–6 km, nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội chính là nơi khởi nguồn và sáng tạo ra loại Cốm thơm ngon, đều hạt, ăn vào có vị ngọt, thơm lần đầu tiên. Nghề làm Cốm làng Vòng, bắt nguồn từ truyền thuyết: Vào một mùa thu cách đây cả ngàn năm, khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời đổ mưa to, gió lớn, đê vỡ, ruộng lúa cao nhất đồng cũng chìm nghỉm. Người làng Vòng đành mò cắt những bông lúa còn non ấy đem về rang khô, ăn dần, chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có hương vị riêng, rất hấp dẫn, khiến người làng ai cũng yêu thích. Từ đó, Cốm Làng Vòng trở thành một món quà dân dã không thể thiếu của người dân Hà Thành mỗi dịp thu về.
Cho tới nay, ở Việt Nam, có rất nhiều nơi làm Cốm nhưng cốm làng Vòng là loại Cốm thơm ngon bậc nhất. Có thể bởi những hạt Cốm luôn được làm ra từ loại gạo nếp cái hoa vàng non có mùi thơm đặc biệt mà người làm đã tỉ mỉ chọn lựa. Chỉ cần được gói trong lá sen một lúc, mùi thơm của lá sen của gạo nếp non đã hòa quện vào nhau đem đến cho bạn một hương thơm dân dã, mộc mạc từ thứ quà đồng nội này. Quy trình làm Cốm cũng diễn ra qua những công đoạn khá tỉ mỉ: lúa mới gặt về tuốt lấy thóc bằng máy tuốt, giữ lại phần bó rơm để gói Cốm, những hạt thóc lép được bỏ bằng cách đãi thóc qua nước, sau đó, những hạt thóc chắc được cho vào chảo rang, trong quá trình rang Cốm phải đảo đều tay, bếp lò phải dùng bếp củi chứ không sử dụng bếp than để giữ nguyên hương vị của Cốm. Để kiểm tra Cốm chín hay chưa, người ta đặt thử 5 hạt Cốm lên miếng gỗ, dùng ngón tay miết mạnh, nếu thấy 2 hạt chưa róc vỏ bị quăn lại, 3 hạt róc vỏ tức là Cốm đã chín tới. Tới khi thóc rang đã nguội chúng được chia thành từng mẻ giã đều cho đến khi bong hết lớp bỏ trấu. Riêng đối với làng Vòng, Cốm được phân loại kĩ thành Cốm rót, Cốm non và Cốm già để giã riêng trong hai lần cuối, cũng chính vì thế hạt Cốm bao giờ cũng chắc hơn, thơm hơn, đều hơn so với ở những nơi khác. Cũng bởi độ nổi tiếng, hút khách này nên có rất nhiều cơ sở phân phối ở Hà Nội những cơ sở uy tín có thể kể đến: số 18, ngõ 99, đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.
Bạn có thể tới Làng Vòng để tham quan quy trình sản xuất Cốm và thưởng thức món quà độc đáo này. Khi thưởng thức Cốm, bạn có thể nhâm nhi từng hạt cốm với chén nước chè Thái Nguyên thơm nhẹ, hay ăn cùng những quả hồng trứng đỏ mọng hay quả chuối tiêu trứng cuốc để tăng lên độ ngọt, thơm của thức quà đồng nội này. Vừa thưởng thức cốm vừa ngắm phố Hà Nội khi vào thu để cho mình khoảng không gian thư thả, thoải mái, tận hưởng trọn vẹn những giây phút nghỉ ngơi.
Cốm là quả riêng biệt của đất nước là thức dâng của cánh đồng lúa bát ngát xanh,mang trong hương vị tất cả cái mộc mạc giản dị và thanh khiết của đồng quê nội có bằng ngòi bút tinh tế nhạy Cá và tấm lòng trân trọng của tác giả phát hiện được nét đẹp văn hóa dân tộc trong thứ sản vật giản dị mà đặc sắc ấy là cốm làm bằng lúa non độc đáo giản dị của dân tộc những những hạt lúa ấy đã dưới ánh nắng gió sữa dần dần đông lại bông lúa ngày càng cong xuống vì nặng cái chất quý trong sạch của trời ,nhưng không có đâu làm được hạt cốm dẻo thơm và ngon được bằng ở làng vòng gần Hà Nội vì cốm là thức ăn và món quà riêng biệt của đất nước ốc là thức dâng của những cánh đồng lúa bát ngát xanh anh mang trong đó là cái vị thơm mộc mạc giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam, anh nó mới có thể cảm nhận được sự ngọt ngào của ủa cái mùi thơm phức của lúa mới của hoa cỏ dại ven bờ ờ trong màu xanh của cốm cái tươi mát của lá non, muốn thưởng thức được lúa non cốm không phải ăn vội ăn cốm phải ăn từng chút ít thong thả ngẫm nghĩ ta thấy ra những lá cốm sạch sẽ và tinh khiết hôm nay có máy may một chút bụi nào.đặc biệt là những thứ quà những món ăn thường ngày khá bình dị không mấy cao trang nhưng lại đậm đà hương vị riêng thể hiện sự tinh tế khéo léo trong bản sắc văn hóa lâu đời của Kinh Kỳ
Để tìm câu trả lời chính xác các em hãy tham khảo cốm làng vòng hà nội các nguồn hoc24.vn, lazi.vn, hoidap247.com để thầy cô và các chuyên gia hỗ trợ các em nhé!