Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn dầu giấm? Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy

Question

Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn dầu giấm?
Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp trộn hỗn hợp?

in progress 0
niczorrrr 4 years 2020-10-19T13:33:23+00:00 3 Answers 173 views 0

Answers ( )

  1. Maris
    0
    2020-10-19T13:35:17+00:00
    Reply

    CÂU 5  :

    Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng.

    Trộn hỗn hợp:

    + Sử dụng nhiều loại nguyên liệu thực phẩm đã được làm chín bằng các phương pháp khác

    + Sử dụng nhiều loại gia vi: tỏi. ớt, giấm, đường…
    + Được sử dụng là món khai vị bởi màu sắc đẹp, mùi vị hấp dẫn

  2. ngocdiep
    0
    2020-10-19T13:35:23+00:00
    Reply

    1.trộn dầu dấm:

    K/N:là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính và ngấm các gia vị khác,tạo nên món ăn ngon miệng

    kĩ thuật:rau lá giữ độ tươi,trơn láng và không bị nát,vừa ăn,vị chua dịu,hơi mặn ngọt,béo,thơm mùi gia vị,ko còn mùi hăng ban đầu

    2.trộn hỗn hợp:

    K/N:là cách trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác,kết hợp với các gia vị tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao,dc nhiều người ưa thích

    kĩ thuật:giòn,ráo nước.vừa ăn,đủ vị chua,cay,mặn,ngọt.màu sắc của thực phẩm động vật và thực vật trông đẹp hấp dẫn

  3. Tryphena
    0
    2020-10-19T13:35:28+00:00
    Reply

    Để tìm câu trả lời chính xác các em hãy tham khảo cach lam dau giam các nguồn hoc24.vn, lazi.vn, hoidap247.com để thầy cô và các chuyên gia hỗ trợ các em nhé!

Leave an answer

Browse

Giải phương trình 1 ẩn: x + 2 - 2(x + 1) = -x . Hỏi x = ? ( )